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    pain aux cereales frederic lalos

    Pain aux céréales (pour 2) – Frédéric Lalos (MOF)

    Boulanger des étoilés, Frédéric Lalos vous propose un délicieux et croustillant pain aux céréales. Fervent de la fermentation longue, Frédéric Lalos s’efforce de travailler sans levain, en mélangeant par exemple du jus de raisin fermenté à la farine. Pour développer les arômes, les saveurs, les parfums, la pâte doit gonfler naturellement, sans ajout de levure. Bien sûr, ce processus est long et complexe, jusqu’à 72 h, mais pour faire un bon pain, il faut du temps ! Pain pour une ou deux personnes, à trancher.
    2,50 
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    pain au sarrasin frederic lalos

    Pain au sarrasin (pour 2) – Frédéric Lalos (MOF)

    Boulanger des étoilés, Frédéric Lalos vous propose un délicieux et croustillant pain à la farine de sarrasin. Fervent de la fermentation longue, Frédéric Lalos s’efforce de travailler sans levain, en mélangeant par exemple du jus de raisin fermenté à la farine. Pour développer les arômes, les saveurs, les parfums, la pâte doit gonfler naturellement, sans ajout de levure. Bien sûr, ce processus est long et complexe, jusqu’à 72 h, mais pour faire un bon pain, il faut du temps ! Pain pour une ou deux personnes, à trancher.
    2,50 

MIGNARDISES

CHAMPAGNES

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    bouteille avec étui de taittinger brut

    Taittinger Brut – 75cl

    Taittinger Brut Réserve - 75cl  Taittinger Brut Réserve est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier issus de plus de 35 crus différents et provenant de plusieurs vendanges parfaitement conduites à maturité. Cette forte proportion de Chardonnay, unique parmi les grands champagnes sans année, ainsi qu’un vieillissement minimum de trois ans en cave, où il atteint sa pleine maturité aromatique, font de Taittinger Brut Réserve un champagne très équilibré, dont la qualité, d’une constance absolue, est reconnue dans le monde entier.
    40,00 
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    bouteille de veuve clicquot ponsardin brut étui

    Veuve Clicquot Ponsardin – 75cl

    Veuve Clicquot Ponsardin - 75cl  Le Brut Carte Jaune est le reflet du style de la maison Veuve Clicquot. La dominance du Pinot Noir assure la structure typique des vins de la maison rémoise, alors qu'une légère touche de Pinot Meunier vient compléter l'arrondi. Le Chardonnay lui confère l'élégance et la finesse, nécessaires au parfait équilibre d'une cuvée issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents. La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et une mousse abondante et fine. Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. Il offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.
    50,00 
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    bouteille de veuve clicquot rosé

    Veuve Clicquot Ponsardin Rosé – 75cl

    Veuve Clicquot Ponsardin Rosé - 75cl  Le Brut Rosé de la maison Veuve Clicquot est un assemblage de 50 à 60 crus différents. Sa structure est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune. Cette cuvée comprend est un assemblage de Pinot Noir, de Pinot Meunier, et de Chardonnay, dont une part importante de vin de réserve (25 à 35%) issus de plusieurs récoltes et donnant au champagne tout son caractère. Au nez, c'est un champagne généreux et fin, marqué par les arômes de framboise, de fraise des bois et de cerise, puis évoluant des notes de fruits secs (amande, abricot) et de biscuit. Le Brut Rosé Veuve Clicquot offre une attaque en bouche fraîche et fuitée. On note l'harmonie et l'équilibre de cette cuvée. C'est un champagne gourmand, séduisant de fraîcheur et de jeunesse, un champagne à partager.
    75,00 

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